餐饮 | 新濠天地

风雅厨象征着在无垠天际之下拥抱无限可能。我们愿以诚挚之心，为您生活中的每一刻注入惬意与时尚。

主厨团队从地中海风味汲取灵感，每日甄选自世界各地的优质鱼类与海鲜。从皇家鱼子酱与爱尔兰生蚝的奢华启程，到渔夫特选海鲜与焗烤苏格兰三文鱼，更汇聚多国风情菜式，于层层演绎中，重新诠释“鲜”之真意。搭配创意特调与精选酒饮，唤醒味蕾的全新体验。

在此成就一段极具时尚格调的难忘时光，无论是商务宴请、庆祝聚会，或一人静享的心灵疗愈时刻，风雅厨皆可成为您探寻生活灵感的愉悦空间。

装潢典雅的御膳扒房，以全新概念诠释扒房盛馔之道。主厨团队精通火候之道，传承果木炭烤与红橡木烟熏技艺，力求将上乘牛扒的天然醇香与柔嫩质地完美呈现。餐厅严选28天干式及湿式熟成的美国和牛、顶级黑安格斯谷饲牛等高品质牛肉，依照不同部位与纹理，烹调至最佳熟度，软嫩多汁，风味浓郁。

宾客可于晚宴中甄选心仪牛扒刀具，定制个性化的就餐体验。更有珍藏酒窖，陈列逾2,000瓶顶级限量款及典藏佳酿，为您奉上炙烤、酒艺与格调交融的臻宠牛扒盛宴。

mezza9 Macau秉着“将烹饪视为艺术形式”的理念，汇聚了一支来自世界各地的资深厨师团队，致力于为宾客打造多元融合的味觉之旅。

位于酒店三楼的mezza9 Macau提供“与厨共飨”自助晚餐，结合量身打造的五感体验，让美味在舌尖悠然绽放。开放式厨房不仅呈现丰富多样的环球美食，更邀请宾客沉浸其中，近距离感受料理的艺术。

感觉犹如置身外国街头，开怀品尝西班牙火腿、辣肉肠、鹅肝、芝士等西班牙风味小食，再配上西班牙水果酒、雪利酒及多款红、白酒，与三五知己享受一个难忘的晚上！

私密天地 极致美馔

全新境界，全新享受，欢迎来到37楼品味全新私房菜。澳门君悦酒店不断追求更高的境界，于酒店37楼推出全新高端私房菜餐饮体验，用高质素的服务、高品味的陈设、更兼灵活的订制菜谱，为宾客创造非同凡享的享受，四间尊贵独立的贵宾房，可容纳8位至12位宾客，不仅拥有开阔的视野，可俯瞰路氹的繁华风光，更可享受订制餐饮服务，以满足每一位宾客的口味和需求。

“空中跃荟” ─ 50米高的云端飨宴

澳门唯一，只在新濠！360°俯瞰澳门及路氹城的壮丽天际线。极致味觉及视觉双重冲击，成就一场全感官奢华盛宴。

黄金海岸餐厅是一间主打海鲜美食的餐厅。菜色融合了本地及葡国文化。 

各款生蚝都是由法国新鲜空运到澳门，而其它名贵的食材彰显我们的餐厅独特定位。在我们餐厅享用新鲜生蚝及丰富鲜美的海鲜塔定能使你陶醉。