福马献瑞‧迎春盛宴

作为拥有米其林三星与黑珍珠三钻双誉的誉珑轩，行政总厨欧阳文彦率团队臻选环球珍味，以精湛手艺呈献多款贺年美馔。其中尤以黄焖佛跳墙与鸡油花雕蒸野生黄花鱼备受推崇：前者汇集鲍鱼、花胶、海参等珍材，汤色醇厚、香气浓郁；后者火候精妙，鱼肉滑嫩鲜甜，酒香与脂香交融。此外，贺年套餐中更包含寓意吉祥的鲍鱼海参配梅酱捞起，愿您新的一年风生水起、福运满年。

新春菜单：

• 新春精选菜单
• 点心精选菜单
• 贺年套餐

黑珍珠一钻餐厅天颐的行政总厨黄赞奇与团队，特别呈献丙午新春贺岁套餐。套餐中既有春笋梅菜蒸石斑鱼，以春笋的鲜爽与梅菜的醇香衬出细嫩鱼肉；亦有刺参焖黑豚肉年糕，浓香软糯、年味十足。更有南非鲍鱼佐沙茶酱，搭配樱花虾萝卜，风味层次丰富，回味绵长。愿您新年鸿运亨通、美满安康。

金映阁融合古今饮食精髓，主厨诚意推荐油鸡枞陈皮蒸红瓜子斑，鱼肉鲜嫩清雅，佐以陈皮幽香与油鸡枞的独特风味，寓意“年年有余”。另有海皇八宝盆菜集八方珍味于一钵，寓意新的一年团圆美满、满载而归。

金满楼专注于呈现川、湘、渝地道风味，匠心推出贺年佳肴云南干巴菌配腊味蒸红斑，以滇味珍菌融合传统腊香，衬托红斑鱼的鲜嫩，滋味独特、回味悠长。另有波士顿龙虾海皇煲与年糕家烧黄玉参等贺年菜，为锦绣马年增添浓郁喜庆。

北方面栈呈献家乡风味，以鲜明而富层次的辛香鲜爽为核心，汇聚大江南北特色年味，呈献多款匠心贺岁宴。其中，香辣波士顿龙虾年糕锅香麻浓郁、年糕软糯；鲜藤椒蒜香老虎斑椒香四溢、鱼肉嫩滑；芙蓉海参煨花胶汤醇料足、滋养丰润，伴您迎来马到成功。

在金亭品味充满澳门地道风味的贺年佳肴：六头鲍鱼鹅掌带子煲醇厚丰润，陈皮津菜蒸深海石斑鱼清鲜嫩滑，古法花胶蒸湛江鸡爽滑滋养。愿这一席风味盛宴，伴您喜迎新春，生活如鱼得水，福气长伴。