誉珑轩 | 米其林 | 美食 | 澳门 | 粤式餐

澳门新濠天地誉珑轩将再度开启重量级四手联弹盛事。2026年6月11日及12日，大中华区唯一同时荣膺米其林三星及黑珍珠三钻的传奇粤馔食府誉珑轩，将携手米其林三星及黑珍珠一钻潮州菜名府北京潮上潮，联袂呈献仅此两晚的“珑潮荟萃”晚宴。

此次飨宴，澳门新濠天地誉珑轩厨艺总监欧阳文彦与北京潮上潮行政总厨张一峰将以粤菜的细腻丰润对话潮州菜的清雅隽永，联袂呈现六道菜的粤潮交融菜单，如同一部流动的东方美食诗篇：从誉珑轩的“酥脆双蚝金缕衣”、“柑桔蜜润叉烧”与潮上潮的“豆酱金吉鱼饭挞”组成的前菜三品，率先奏响粤潮风味的初遇；继而潮上潮的“老菜脯扣酿辽参”、“沙茶炭烧牛肉盒”等潮味经典层层递进；压轴之作是双方联手创作的“酸辣龙虾石榴球配野生鳕鳘鱼花胶”将海味的丰腴与技艺的张力推向高潮。每一道菜肴，皆是食材本味与烹饪哲思的凝练，于方寸餐盘间呈现中国饮食的广度与深度。

晚宴座席有限，预订座位由5月11日开始。 

大中华区唯一同时荣获米其林三星及黑珍珠三钻的粤馔传奇誉珑轩，其厨艺总监欧阳文彦携手2021年国家中医药管理局首届“青年岐黄学者”、澳门资深中医蒋永兴医师，以中医经典《黄帝内经》为依据，研创“养生食补”时令药膳。秉承“药食同源”的理念，旨在通过精致餐饮，引导宾客顺应四时、调养身心。

春生篇‧益甘健脾

春日食养以甘味为主，重在养肝护脾。主厨严选官燕盏配桂花伴炒蟹肉，养阴润燥醒脾；以龙井茶熏海南文昌鸡，温中益气、平补肝肾。更有药膳土鳅汤，祛湿解毒，清润调理春日体质。席间更可尝香椿、马兰头、春笋时鲜，尽得“咬春”养生真意。