杜卡斯餐厅


荣膺米其林两星的杜卡斯餐厅,由法餐巨匠杜卡斯先生亲自监制。坚守选以最佳产地的当季顶级食材,匠呈隽永经典的法式佳肴,缔造无与伦比的法式餐飨体验。是世上极少数能展现美食先驱──杜卡斯先生精神世界的私宴殿堂。
空间由知名设计师操刀,融合现代线条与东方意象,标志性吊灯由逾六百颗水晶精制而成。家具与器皿臻选自法国百年皮具工坊、定制陶瓷与艺术级水晶品牌,于细节中演绎法式生活美学。中央恒温酒窖珍藏逾两万瓶名庄佳酿,并设主厨餐桌与品酒私宴,将法国人对品味与享受的执着呈现于方寸细节之中。
特色佳肴
杜卡斯餐厅







冻海螯虾、精致鱼冻、晶钻鱼子酱
杜卡斯先生
厨坛巨匠杜卡斯先生(Alain Ducasse)是一位美学家兼讲解乐活的厨艺大师,于摩珀斯开设的“杜卡斯餐厅”(Alain Ducasse at Morpheus)就以现代触觉为尊尚餐饮赋予全新定义,更借此向闻名于世的法国餐饮传统和品质致敬。


餐厅礼遇

《水舞间》观演礼遇
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礼遇一:餐饮礼遇
惠顾新濠天地精选餐厅尊享8折礼遇。
推广日期:即日起至2026年1月11日
精选餐厅 |
杜卡斯餐厅 |
天颐 |
风雅厨 |
金映阁 |
金满御苑 |
金亭 |
T FOR TAPAS 欧陆美食 |
摩珀斯酒廊 |
岚 |
满堂彩 |
mezza9 Macau |
澳门君悦酒店大堂悅廊 |
鼎泰丰 |
啫后 |
泰好彩 |
松花湖水饺 |
瀛方 |
天朝食府 |
麦当劳 |
真点心小厨 |
礼遇二:杜卡斯餐厅餐饮礼遇
VVIP包厢客户惠顾杜卡斯餐厅,尊享75折礼遇及免费迎宾香槟。
推广日期:即日起至2026年1月11日
礼遇三:购物礼遇
出示门票即可换领澳门币 200购物礼券*。
推广日期:即日起至2026年1月11日
兑领地点:
新濠天地主入口服务柜台
水舞间精品店
* 每次单笔净消费满澳门币 800,可使用价值澳门币 100 购物礼券一张。

续飨传奇盛宴:杜卡斯X董振祥跨越国界料理文化对话
缘起十三年前,两位厨坛传奇首次以料理对话的形式在巴黎相遇;时光流转至2025年,期待已久的续章终于在澳门新濠天地华丽上演。法国传奇巨匠及杜卡斯巴黎集团创始人艾伦‧杜卡斯先生 (Alain Ducasse) 与大董中国意境菜创始人董振祥先生将再次聚首 “杜卡斯餐厅”,联手打造极致飨宴,开启跨越国界的料理文化对话。十年磨一剑,菜肴如陈年佳酿般醇厚丰盈,每一道菜品都凝聚了两位大师深厚的烹饪哲学与艺术审美,成就真正和谐共融的美食体验。
大董中国意境菜以国画写意技法融合中国古典美学与西方美术色彩概念,开创烹饪色彩学,升华中餐色、香、味、形之美,诠释东方餐饮美学魅力;杜卡斯先生则以登峰造极的法国美馔哲学,以现代视角诠释隽永经典的法式佳肴,让宾客在味觉中感受法式烹饪的时间厚度与文化底蕴。
由著名巴黎设计机构Jouin Manku倾力打造的米其林两星及黑珍珠一钻杜卡斯餐厅,为此次盛宴提供无与伦比的舞台。餐厅空间融合现代线条与东方意象,标志性吊灯由逾六百颗水晶精制而成。家具与器皿臻选自法国百年皮具工坊、定制陶瓷与艺术级水晶品牌,于细节中演绎法式生活美学。中央恒温酒窖珍藏逾两万瓶名庄佳酿,并设主厨餐桌与品酒私宴,将法国人对品味与享受的追求呈现于方寸细节之中。
礼赞艺术、文化与创意之盛事。双夜双辉,两位传奇,澳门新濠天地诚邀宾客一同参与这场难得一遇的东西方料理文化对话。







